肯德基为什么被越来越多的人看好?

餐饮市场的快速发展表明,2019年我国餐饮收入比2017年增长8%,餐饮数量将达到581000家,由此可见,餐饮量巨大,同质化情况严重,市场再次洗牌。适者生存始终是主题!在一片红海的快餐市场中,肯德基反而越来越被看好,这是为什么呢?

1、连锁经营优势

在肯德基公司仅标准化流程就上百套,从店铺选址、原材料采购到产品加工、质量、标准、商标等都有标准化手册,无独有偶,肯德基的任何活动也都遵循着统一的、唯一的标准。从原材料的供应到产品出售,统一性使得肯德基无论在哪一个角落,都能被一眼认出。总而言之,肯德基连锁模式本身就是一张活名片。

肯德基为什么被越来越多的人看好?(图1)

2、生产优势

著名科学家钱学森认为,快餐就是烹饪的工业化。简而言之,现代化、工业化是衡量快餐的标准。从这一意义上来看,西式快餐无疑占尽了优势。而纵横千年的包子、油条、饺子等充其量只能被称为小吃,因为它们离现代化、工业化的标准相差甚远。中式餐饮制作工艺具有艺术性却缺乏标准,缺乏现代工业,工业化程度低。与中华传统饮食的“慢”工夫相比,肯德基这种西式快餐有着截然不同的“快”节奏:技能简单却高度分工,工具多样且制作规范。而相对于其他快餐品牌来说,肯德基更具有工业化生产、标准化流程、低成本运作的特点。注重科学地、定性定量地生产工艺流程,保证了产品质量稳定,口味统一。

3、服务优势

肯德基更能为顾客提供周到的、便利的、人性化的服务,为顾客提供最舒适、干净的就餐环境,最卫生、可口的食品。

4、营销优势

肯德基面对西式快餐行业激烈的竞争,并且凭借多年积累的经验和对消费者心理的研究,在此基础上将其擅长的营销优势发挥的淋漓尽致。随着生活水平的提高,人们情感交流趋于淡化,生活紧张、工作劳累的人们更渴望温馨的家庭氛围。因此肯德基不管是店面装修还是广告的强烈攻势,往往透漏出情感的交流。同时打通线上线下,多渠道营销,外加优惠措施、礼品赠送等活动,顾客更是络绎不绝。

总的来说,肯德基实力与名气兼具,未来发展前景十分广阔,当之无愧的领军品牌。